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¡Pruébelas y notarás la diferencia!

Materia prima de primera calidad para la elaboración de tus platos, llena tu despensa con legumbres , estos alimentos son altamente recomendables a nivel nutricional teniendo en cuenta su admirable composición en proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, mineralesy vitaminas.

Se adaptan perfectamente a todos los guisos, son perfectas para tomar en ensalada o acompañar a otros alimentos como guarnición.

Las legumbres siempre han sido parte esencial de la alimentación humana, y la opinión unánime de los expertos es que estén presentes en la dieta de dos a tres veces por semana y en todas las etapas de la vida.

Este tipo de alimentos nos permite tener nuestra despensa siempre a punto , pero sin miedo a que se estropeen en un breve periodo de tiempo ya que no son perecederas y pueden conservarse meses sin perder aporte nutricional.

Las legumbres , por sus múltiples cualidades son uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional , aportan tanto hidratos de carbono de absorción lenta (los más recomendables) como proteínas , un alto contenido en fibra y muy poca grasa, en torno a un 3%, siendo la llamada " grasa buena ", es decir, ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados.

Son ricas en micronutrientes: minerales como el calcio, hierro, magnesioy zincy vitaminas del grupo A, By C y ricas en polifenoles antioxidantes.

Además están libres de gluten , por lo que son un alimento ideal para celíacos.

Consejos de conservación de las legumbres a granel:

Conservar en un lugar fresco, aireado, seco y alejado de la luz solar.

Tiempo de cocción Fabada de León:

TIEMPO REMOJO:

• 10 a 16 horas

TIEMPO COCCIÓN:

• En olla a presión: 30 a 45 min.
• En olla normal: 1:30 hora / 2:00 horas

Composición nutricional por cada 100g de Fabada de León:

CALORÍAS: 301 KCAL

GRASAS: 3,3 g

HIDRATOS DE CARBONO: 38,2 g

PROTEINAS: 20,38 g

FIBRA: 18,80 g