Producto de poca grasa y baja cantidad de calorías, el pavo se encuentra dentro de las carnes blancas, siendo una de las carnes más saludables del mercado.
Un 76% de agua es el componente principal de esta sabrosa carne, buena cantidad de ácido graso y un nivel de colesterol realmente bajo. Destacan también sus componentes de Hierro y vitamina B.
Si comparamos la carne de pavo con la de pollo, vemos que los niveles de colesterol y cantidad de grase es mucho menor en la primera de las mismas.