Finca Casa Castillo Pie Franco Monastrell Jumilla 75 cl Vino tinto

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Vino tinto. Finca Casa Castillo. Pie Franco. D.O. Jumilla. Castilla la Mancha. España. Monastrell. 75 cl.
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Categoría:Vino tinto

El Pie Franco es un monastrell esencialmente elegante, el más elegante de Casa Castillo, una bodega capaz de transformar en delicadeza y finura la rusticidad que a menudo caracteriza a esta variedad. Y en algunas añadas, un vino excepcional que aunque demuestra su nobleza recién salido de bodega, es una verdadera lástima sacrificarlo en su juventud. Déjenlo evolucionar durante unos años y les sorprenderá. Rojizo a contraluz, mientras se vierte en la copa, y color picota una vez servido. Nariz de polvo de piedra, quizás del que recubre las piedras calcáreas de su viñedo, que tras una buena aireación deja paso a una fruta finamente licorosa. Cerezas, regaliz, violetas, hierbas mediterráneas y un sutil toque a oliva negra que delata al varietal. Boca intensa, de vibrante acidez y cuerpo láctico al tiempo que secante. Tiene de todo para evolucionar en botella con sobriedad, pero también ofrece ya fantásticas sensaciones, aunque conviene decantarlo y servirlo en copa alta. Balsámico, casi mentolado, especiado y tánico, con una fina mineralidad presente en cualquier tramo de su recorrido, como si el suelo quisiera imponerse a la uva, como si las viejas y hondas raíces de sus cepas quisieran alzar la voz. Madera que acompaña sin entorpecer y fruta que se asoma con desconfianza, como si buscase la complicidad del catador. Cubre la copa de densas lágrimas y el paladar de elegante austeridad, de recuerdos de piedra y maderas de gran volumen. Elaboración. Las uvas del Casa Castillo Pie Franco provienen de la parcela La Solana donde se encuentra una plantación de Monastrell que data del año 1941. Su fruto se despalilla sin estrujar y se encuba en lagares subterráneos donde tiene lugar la fermentación alcohólica conducida por levaduras autóctonas. Dicho proceso se prolonga durante unos 10 días a 26º C durante los cuales se practica un bazuqueo manual. Después, el vino se descuba y pasa a barricas de roble francés nuevo, donde se completa la fermentación maloláctica en contacto con sus lías. Tras una crianza mínima de 22 meses, se embotella sin filtrar un número limitado de botellas, debido al escaso rendimiento de la parcela. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Nombre del viñedo: La Solana.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Arenoso.
Antigüedad del viñedo: 1943.

FICHA TÉCNICA
ProductoFinca Casa Castillo Pie Franco Monastrell Jumilla 75 cl
VariedadMonastrell
País de origenEspaña
Región de origenCastilla la Mancha
Indicación geográficaD.O. Jumilla
Volumen de producción3.900 Litros / 5.200 Botellas
Añada / CosechaComercializada actualmente por el productor.
Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.
Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle
FormatoBotella
Capacidad75 cl
Contenido de alcohol15% Vol
Puntuación Parker TWA98 Puntos
Nota de cata visualIrisaciones rubí, Matices violáceos, Tono azulado
Nota de cata olfativaFlores silvestres, Pimienta roja, Ciruela en licor
Nota de cata gustativaFinal cálido, Buena textura, Afinado, Ensamblado
Maridaje recomendadoCerdo asado, Carnes a la piedra, Filete a la pimienta
Temperatura de consumo16ºC
Período de crianza24 Meses
Barricas de crianzaRoble francés
FiltraciónNo Filtrado, elaboración natural, por lo que puede presentar sedimentos y precipitaciones naturales
TipologíaVino tinto.
D.O. Jumilla
ProductorFinca Casa Castillo (Propiedad Vitícola Finca Casa Castillo)
NombreFinca Casa Castillo Pie Franco
Peso1.500 gr. (1,5 Kg.)
Referencia del productoWAN4552168
Posición de almacenamientoPosición lateral, botella horizontal
Temperatura de almacenamientoAlmacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%
RecomendacionesMantener preferiblemente alejado de la luz
AccesoriosEste producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas.
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