Foie gras de pato entero del suroeste de Francia.

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Características organolépticas Valores nutricionales por cada 100g Aspecto: Foie gras de color beige-gris a rosa Grasa de color amarillo Energía: (kJ) 2170 Glúcidos: 0 Sabor: Característico de foie gras Energía: (kcal) 526 Azúcares: 0 Olor: Característico de foie gras Grasas: 55 Proteínas: 8,4 Textura: Fundente Ácidos grasos saturados: 23 Sal: 1,1
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