Elaborado con una selección de aceitunas Arbequinas se caracteriza por un frutado muy intenso, olor a hierba recién cortada, aunque prevalece la cáscara de plátano y manzana verde. Es persistente en boca, apreciándose su frescor y su equilibrado amargor y dulzor mientras se va relajando la sensación de picante, haciéndolo ideal para utilizar con patatas, asados, guisos, barbacoa, queso… Elegido por la compañía aérea Lufthansa para ofrecerlo a los viajeros de primera clase en todos sus vuelos. Durante los meses de noviembre y diciembre de 2015 y todo el año 2016 el aceite virgen extra Full Moon San Carlos Gourmet, en formato de 200 ml, podrá ser degustado y apreciado por miles de viajeros de todo el mundo.