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250g
La Pasta Sanmartí, desde 1700, de generación en generación, se ha hecho siempre de forma artesanal, partiendo del trigo duro de primerísima calidad, y las famosas aguas termales de Caldes De Montbuí, sin olvidar el peculiar secado en armarios de madera, que tiene una duración de 48 horas de reposo. La producción limitada garantiza la calidad de sus productos. En Made in Spain Gourmet siempre te garantizamos lo mejor de la gastronomía española.
Cocción: entre 12 y 15 minutos.
Ficha técnica:
Pastas de Calidad Sublime, desde 1700.
Fueron pioneros en la fabricación de pasta. No se ha perdido el espíritu del proceso artesanal y costoso de elaboración, y del secado.
Situados en la calle Barcelona de Caldes de Montbui, elaboran sus pastas con sémola de trigo duro de primerísima calidad y agua termal de Caldes.
La pasta Sanmartí desde 1700, de generación en generación, se ha realizado siempre de forma artesana.
Elaboración con las mejores de las materias primas, las aguas termales de Caldes de Montbuí y el trato que desde tres siglos atrás le han dado a su producto, les hace obtener un gran nivel de calidad en sus pastas.
Ingredientes : Sémola de Trigo duro, agua termal de Caldes de Montbuí (Barcelona)
Aspecto: Olor y gusto propio de la pasta alimenticia.
Color: Amarillo ambar.
Otras: No contiene ingredientes OMG ni derivados
Características nutricionales Valor por 100gr. de producto
Maridaje: en Made in Spain Gourmet , recomendamos esta pasta para sopas (caldos de pollo, jamón, verdura, pescado….). Es una receta muy habitual como tradición en la sopa comida de navidad en Cataluña. También puede utilizarse en ensaladas y en platos de pasta con tomate, u otras salsas. También muy recomendable con aceite de oliva virgen extra.
Información adicional:
Caldes de Montbuí, en el Vallès Oriental, a 20 km de Barcelona, es una hermosa villa romana donde se practica el termalismo, la gastronomía catalana y que conserva una tradición centenaria.
Es como volver al pasado en una máquina del tiempo, procesos manuales, madera, instalaciones antiguas… y personas, nada de robotización del proceso.
La producción comienza con una pastadora (que tiene más de 100 años), que mezcla la sémola de trigo con el agua termal de Caldes de Montbuí, que son las únicas materias primas que se utilizan. Este tipo de producción es el que garantiza el éxito de sus pastas.
Después de secan en unos muebles de madera durante 48 horas, y finalmente son empaquetados. Los fideos y los espaguetis, se hace todavía manualmente.
La producción limitada es la que garantiza su máxima calidad, cosa que la producción industrial no lo puede realizar.
