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Gilda del País Vasco de Anchoa

Esta banderilla es un encurtido que combina la aceituna y laguindilla vasca, con una conserva de pescado, generalmenteanchoa, unidas por un palillo. Actualmente las empresas de conservas y encurtidos suelen distribuirlas ya hechas.

El nombre le fue otorgado en referencia al personaje principal de la película Gilda, que encarnó la actriz Rita Hayworth en 1946 ya que la banderilla es “salada, verde y un poco picante”. La denominación comenzó a utilizarse en San Sebastián.

Al igual que todos los encurtidos, su sabor es fuerte, muy ácido, lo que lo hace ideal para su consumo como aperitivo acompañado de vino.

En La Gilda del Norte elaboramos todos nuestros productos a mano. Uno a uno. Seleccionando los mejores ingredientes y siguiendo un sistema de elaboración diaria que hacen que nuestras Gildas sean las más frescas y sabrosas.

Ingredientes: Aceituna manzanilla deshuesada,anchoa, piparra (sulfitos) y aceite de girasol.

Puede contener trazas de crustáceos, huevo, leche y moluscos.