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En el obrador de Rafa Gorrotxategi elaboran artesanalmente estos deliciosos pastelitos tiernos, de textura sorprendente, con una cuidada selección de almendras, yemas de huevo y azúcar.
Las Gorrotxas de Rafa Gorrotxategi son pastelitos de yema y Almendra.
Por sus ingredientes principales, podemos decir, que son nuestros macarons vascos, contienen 45% de almendra y yemas de huevo, en lugar de claras.
Un dulce riquísimo del País Vasco.
