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Muy expresivo y equilibrado, al mismo tiempo dulce y refrescante, con notas de frutas cítricas y acidez muy marcada. Preparado con un nuevo prototipo alimentado por dos cámaras de congelación a -15 ° C con la ayuda de nitrógeno líquido, lo que mejora la congelación de las uvas. El fermentado está dentro de los tanques de acero inoxidable durante 2.5 meses.