De capa muy alta redondeada por un seductor ribete de tono rubí. Nariz redonda, con aromas a cacao, piel de naranja y fruta roja. Notas mentoladas, especiadas y un elegante fondo herbáceo. En boca es fresco, de tacto distinguido con una gran armonía. Sus aromas persisten.

Fermentación en hormigón, temperatura media: 22ºC. Maceración en frío durante 5 días. Maceración media de 23 días. 30% racimos enteros. 5 tiempos de cosecha diferentes (1,5 meses entre la primera y la última). Añejamiento de 16 meses en hormigón.