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Tenuta Guado al Tasso es una bodega situada en la denominación Bolgheri, en el mismo paraje donde se suceden algunas de las bodegas más renombradas de Italia y los cipreses del Viale dei Cipressi, la avenida que el Premio Nobel Giosuè Carducci inmortalizó en sus poemas. Aquí la bodega cuenta con cerca de 300 has de viñedos que se extienden desde la costa del Mar Tirreno hasta las colinas. Il Bruciato es el hermano pequeño de Guado al Tasso, el vino emblemático de la bodega, frente al que demuestra mayor inmediatez y vivacidad. Se elabora a partir de una selección de cabernet sauvignon, merlot y syrah procedentes de los viñedos de la bodega, conducidos por la mano experta de la familia Antinori y bajo unas exigentes normas de calidad. Ya en la bodega, la cabernet sauvignon, la variedad predominante del coupage, fermenta durante aproximadamente dos semanas a 30 grados, mientras que la merlot y la syrah lo hacen a una temperatura inferior con el fin de mantener inalterados sus aromas varietales. Tras la fermentación, el vino seguirá una crianza de 8 meses en barrica, tras la que seguirán otros 4 meses de afinamiento en botella antes de salir al mercado. De oscuro color rubí, Il Bruciano ofrece un bouquet articulado que revela notas de frutas del bosque, flores, terracota, cuero, tabaco y especias dulces. En boca, destaca su coherencia, su equilibrio y la ligera aspereza de sus taninos, que trae consigo las sensaciones terrosas que hemos podido percibir en nariz. Se despide con un largo final de agradables sensaciones afrutadas.