Guitian Godello Fermentado en Barrica 2020

Guitian Godello Fermentado en Barrica 2020

de Campoluz Enoteca

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 Guitian Godello Fermentado en Barrica es un vino blanco con 6 meses de crianzaen barricas de roble D.O. Valdeorras.

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Guitian Godello Fermentado en Barrica es un vino blanco con 6 meses de crianza en barricas de roble D.O. Valdeorras. La materia prima con la que se elabora Guititan Godello Fermentado en Barrica procede de viñedos de más de 30 años que se vendimian de forma manual cuando las uvas se encuentran en el momento óptimo de maduración.

Su vinificación comienza con una maceración prefermentativa de las uvas a baja temperatura seguida de un ligero prensado. Posteriormente el mosto se desfanga y y traspasa a depósitos de acero inoxidable donde fermenta a temperaturas controladas. 

Finalmente el vino reposa durante de 6 meses en barricas de roble antes de ser filtrado y embotellado.

Nota de cata de Guitian Godello Fermentado en Barrica

Guitian Godello Fermentado en Barrica es de color amarillo dorado con tonos verdosos. 

Intensos y complejos aromas a frutas de hueso (melocotón) y cítricos (pomelo), con matices vegetales (hinojo) y frutos secos (almendra), todos ellos armonizados con aromas procedentes de la madera de roble (humo, coco y vainilla).

Gusto potente y fresco, de gran longitud y persistencia aromática de gran intensidad y complejidad.

Excelente evolución del vino en botella, hacia tonos de mayor complejidad, donde además surgen aromas de queroseno, de miel y corteza de naranja amarga, con una boca fresca y llena de sensaciones aromáticas.

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