Contrario a la creencia popular, La Harina de Trigo Sarraceno Ecológica no pertenece a la familia de las gramíneas, sino que es un pseudocereal. Combina las propiedades de un cereal con los beneficios de una legumbre, siendo ideal para dietas celíacas y veganas.
Beneficios Nutricionales y para la Salud
La Harina Integral de Trigo Sarraceno destaca por su aroma a fruto seco y su rico contenido en vitaminas del grupo B y minerales esenciales para el organismo. Es baja en grasas saturadas, lo que contribuye a mantener niveles saludables de colesterol.
Alta Fuente de Proteínas y Carbohidratos Complejos
Es una excelente fuente de proteínas vegetales de alto valor biológico, al contener todos los aminoácidos esenciales. Sus carbohidratos complejos proporcionan energía sostenida y ayudan a mantener niveles estables de glucosa en sangre.
Propiedades Antioxidantes y Digestivas
Gracias a su alto contenido en fibra, la harina de trigo sarraceno ayuda a regular el tránsito intestinal y proporciona un efecto saciante. Además, posee propiedades antioxidantes que contribuyen a prevenir el envejecimiento celular.
Usos Versátiles en la Cocina
Esta harina integral es perfecta para la elaboración de panqueques, fideos soba japoneses, magdalenas, gofio, panes y galletas. Puede sustituir con éxito otros tipos de harina en una variedad de productos horneados, añadiendo un sabor único y nutritivo.
Información Nutricional (por 100gr)
- Energía: 1380KJ / 327Kcal
- Proteínas: 10.6g
- Grasas: 1.99g (de las cuales saturadas: 0.73g)
- Hidratos de carbono: 60.2g (de los cuales azúcares: 0.4g)
- Fibra: 12.87g
- Sal: 0.004g
Certificaciones y calidad
- Certificado Ecológico : Garantiza la ausencia de pesticidas y fertilizantes químicos.
- No GMO : Libre de organismos genéticamente modificados.
- No Irradiado : Mantiene todas sus propiedades naturales.
- Apto para Vegetarianos y Veganos : Ideal para dietas basadas en plantas.
- Origen: No UE
Alérgenos
- Puede contener trazas de gluten, soja, frutos secos, sésamo y apio.
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