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Bionsan se enfoca en promover una alimentación sana, vegetariana, ecológica y de proximidad, junto con energías limpias y renovables.
Su marca, con el distintivo del molino de viento, ha sido reconocida y aceptada por promover un desarrollo sostenible y equilibrado.
En el futuro, seguirán ofreciendo productos nutritivos y saludables, adaptados a las tendencias científicas actuales, para un estilo de vida saludable y ecológico.
Bio / Ecológico
Bio / Ecológico
1 bolsa de 50gr / Caja de 12 unidades
El alga kombu ecológica , perteneciente al género Laminaria. Es un ingrediente versátil que puede utilizarse tanto como condimento como ingrediente principal en una variedad de recetas.
Alga Kombu Ecológica de Proximidad – Un toque marino con tradición
El alga kombu ecológica de proximidad de Bionsan pertenece al géneroLaminariay destaca por su origen local, cultivada y recolectada en las costas del norte de España bajo estrictos criterios ecológicos. Su sabor umami y textura carnosa la convierten en un ingrediente muy apreciado tanto en la cocina tradicional como en recetas más contemporáneas.
Ideal para enriquecer caldos y guisos
Una de las características más conocidas del kombu es su capacidad para suavizar las legumbres durante la cocción. Basta con añadir un trozo de alga kombu al agua de cocción de lentejas, garbanzos o alubias para intensificar el sabor del guiso y mejorar la textura del plato. Además, también puede emplearse como base para caldos vegetales, fondos y sopas orientales como el clásico dashi japonés.
Modo de uso y sugerencias
Antes de cocinarla, se recomienda rehidratar la kombu durante unos 10-15 minutos en agua fría. Una vez hidratada, puede cortarse en tiras y añadirse directamente a la cocción. También se puede tostar ligeramente antes de hidratar para realzar su sabor.
Añádela a potajes de legumbres.
Utilízala en cocciones de arroz o cereales.
Incorpórala a guisos de verduras para aportar un fondo más rico.
Alérgenos
Optar por nuestra alga kombu ecológica de proximidad. Al ser un producto cultivado y cosechado en España bajo estrictos estándares ecológicos, aseguras que tu consumo es responsable y saludable.Añade a tu carrito
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El alga kombu ecológica , perteneciente al género Laminaria. Es un ingrediente versátil que puede utilizarse tanto como condimento como ingrediente principal en una variedad de recetas.
Alga Kombu Ecológica de Proximidad – Un toque marino con tradición
El alga kombu ecológica de proximidad de Bionsan pertenece al géneroLaminariay destaca por su origen local, cultivada y recolectada en las costas del norte de España bajo estrictos criterios ecológicos. Su sabor umami y textura carnosa la convierten en un ingrediente muy apreciado tanto en la cocina tradicional como en recetas más contemporáneas.
Ideal para enriquecer caldos y guisos
Una de las características más conocidas del kombu es su capacidad para suavizar las legumbres durante la cocción. Basta con añadir un trozo de alga kombu al agua de cocción de lentejas, garbanzos o alubias para intensificar el sabor del guiso y mejorar la textura del plato. Además, también puede emplearse como base para caldos vegetales, fondos y sopas orientales como el clásico dashi japonés.
Modo de uso y sugerencias
Antes de cocinarla, se recomienda rehidratar la kombu durante unos 10-15 minutos en agua fría. Una vez hidratada, puede cortarse en tiras y añadirse directamente a la cocción. También se puede tostar ligeramente antes de hidratar para realzar su sabor.
Añádela a potajes de legumbres.
Utilízala en cocciones de arroz o cereales.
Incorpórala a guisos de verduras para aportar un fondo más rico.
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