Hibiki Blossom Harmony

de Món la Cata

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Hibiki Blossom Harmony es un whisky japonés de edición limitada producido por la destacada destilería Suntory, reconocida mundialmente por su dedicación a la excelencia y la innovación en la elaboración de whiskies de alta calidad. Hibiki, que en japonés significa "resonancia" o "eco", refleja la filosofía de Suntory de crear un whisky que armonice con la naturaleza y la cultura japonesa. Este whisky es ideal para ser disfrutado solo, en un vaso de cristal que permita apreciar plenamente su bouquet y su equilibrio. La sofisticación y la atención al detalle en la creación reflejan la maestría de Suntory en la elaboración de whiskies que capturan la esencia de la artesanía japonesa.
Món la Cata
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El Hibiki Blossom Harmony es un whisky japonés de edición limitada producido por la destacada destilería Suntory, reconocida mundialmente por su dedicación a la excelencia y la innovación en la elaboración de whiskies de alta calidad. Hibiki, que en japonés significa "resonancia" o "eco", refleja la filosofía de Suntory de crear un whisky que armonice con la naturaleza y la cultura japonesa.
Elaboración
Comienza con una cuidadosa selección de maltas y granos de las destilerías de Suntory: Yamazaki, Hakushu y Chita. Estas destilerías aportan una rica variedad de perfiles de sabor que se combinan en este blend excepcional. Una característica única de este whisky es que parte de la mezcla se envejece en barricas de sakura (cerezo japonés), lo que le confiere un carácter distintivo y una complejidad adicional. El proceso de maduración en barricas de sakura es particularmente notable. Ya que estas barricas son menos comunes y aportan notas florales y un delicado dulzor que complementan los sabores tradicionales del whisky japonés. Además, el uso de barricas de roble americano y roble Mizunara añade capas de especias, vainilla y sutiles toques de incienso. Creando una paleta de sabores rica y diversa. Hibiki Blossom Harmony se distingue por su color dorado claro y su aroma elegante y complejo. En nariz, ofrece una mezcla de notas florales de cerezo, miel, cáscara de naranja y un ligero toque de almendra. En el paladar, este whisky revela una textura sedosa y una combinación equilibrada de sabores. Incluyendo miel, frutas maduras, chocolate blanco y un matiz floral que perdura. El final es largo y suavemente especiado, con una persistente nota dulce y floral. Este whisky es ideal para ser disfrutado solo, en un vaso de cristal que permita apreciar plenamente su bouquet y su equilibrio. La sofisticación y la atención al detalle en la creación reflejan la maestría de Suntory en la elaboración de whiskies que capturan la esencia de la artesanía japonesa.

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