El Siós Nature es una expresión pura y auténtica de la uva Syrah, elaborado en la finca Costers del Sió, en la DO Costers del Segre. Este vino orgánico y natural se genera sin sulfitos añadidos, con una producción extremadamente limitada de solo 9.975 botellas, convirtiéndolo en una verdadera joya para los amantes de los vinos singulares. Proviene del viñedo Hort del Marcial, que abarca una pequeña parcela de solo 2,1 hectáreas cultivadas de manera ecológica, donde la Syrah logra su máxima expresión. La vendimia se lleva a cabo manualmente en cajas de 15 kg, asegurando una rigurosa selección de racimos. La fermentación alcohólica es espontánea, llevándose a cabo en barricas abiertas de roble francés, utilizando la técnica de pigeage manual durante 10 días para extraer suavemente el color, aromas y estructura del vino. En cata, se presenta limpio y brillante, con un profundo color granate y reflejos violetas. En nariz, es muy expresivo y complejo, destacando los frutos rojos y negros, y aromas especiados como anís y clavo, todo junto a un elegante fondo mineral. En boca, Siós Nature es carnoso, amplio y elegante, donde el perfil frutal se equilibra con una acidez fresca, resultando en un vino largo, persistente y armonioso. Ideal para maridar con embutidos, patés y quesos curados, así como con carnes blancas a la plancha y platos de cocina mediterránea. Sin duda, un vino que se convertirá en una experiencia única para cualquier amante del buen vino.