HInojo

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El hinojo es una hierba perenne de hojas plumosas y flores amarillas característica de la cuenca mediterránea. Las semillas se recolectan cuando el fruto se encuentra maduro y son estas semillas a las que conocemos como la especia del hinojo. Tienen un color verde amarillento y un aroma similar al del anís pero más suave.

A parte de usos culinarios, el hinojo tiene diversos usos terapéuticos como abrir el apetito, facilitar la digestión y reducir la hinchazón. Además, es diurético y antiinflamatorio.

Ingredientes: Hinojo en semillas.

Sin teína

Color de la infusión: Verde claro.

Cantidad por litro de agua: 10-12 gramos.

Temperatura: 100ºC

⏱️Tiempo: 5-8 minutos

Origen: India

Puede contener trazas de sésamo, apio, mostaza y frutos de cáscara