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Elhummus de remolacha de miamarmitaes una variante del hummus tradicional árabe, hecha de garbanzos que se caracteriza por su intenso color rojizo y que se puede presentar como aperitivo o entrante.

Además de ser fácil de hacer, el hummus de remolacha tiene propiedades antioxidantes y circulatorias gracias a la betanina o betacianina, un pigmento de color rojo intenso que se encuentra en la remolacha1,2.

Es un dip popular para servir con verduras crudas, galletas saladas o pan, y también se puede usar como aderezo para ensaladas o como relleno para wraps o tacos.

El hummus de remolacha es una excelente fuente de nutrientes. Los garbanzos son una buena fuente de proteínas, fibra, hierro y calcio. La remolacha es una buena fuente de vitaminas A, C y K, así como de potasio y ácido fólico. El tahini es una buena fuente de grasas insaturadas, que son saludables para el corazón.

Es una opción saludable para una dieta equilibrada. Igualmente, es bajo en calorías y grasa, y es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas. También es una opción versátil que se puede disfrutar de diferentes maneras. Asimismo, es una opción saludable y deliciosa que puede disfrutar toda la familia.

Cómo hacer el Hummus de Remolacha de mimarmita

Ciertamente, su receta resulta muy fácil de hacer y como resultado, obtendremos un plato que se puede presentar como aperitivo o entrante. Para hacerlo necesitas garbanzos cocidos, remolacha cocida, tahín tostado, comino en polvo, dientes de ajo pelados y laminados, zumo del limón, aceite y sal al gusto1.

Este es uno de los diversos modos de hacer:

• 400 g de garbanzos cocidos
• 1 remolacha cocida
• 1 cucharada de tahín tostado
• 1 limón
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de comino en polvo
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 10-12 granos de maíz frito
• 40 g de brotes de rúcula
• 2 zanahorias

En primer lugar, pon los garbanzos cocidos en el vaso americano. Trocea la remolacha y agrégala. Incorpora el tahín tostado, el comino, los dientes de ajo (pelados y laminados), el zumo del limón, 1 cucharada de aceite y sal al gusto. Tritura todo hasta conseguir una pasta homogénea1.

Beneficios del hummus de Remolacha de mimarmita

¿Sabías que el hummus de remolacha es rico en múltiples minerales esenciales? Todos los que te aportará este exquisito plato elaborado porMi marmita.net, tanto para veganos como para cualquier amante de la comida saludable. Así, este hummus es un plato muy saludable y nutritivo que se elabora con garbanzos y otros ingredientes como el Tahini, el aceite de oliva y el limón.

Sobre todo, el hummus de remolacha es rico en minerales esenciales como el potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y zinc, así como en vitaminas A, B1, B2, B3, B6 y ácido fólico. Además, el hummus es una gran fuente de proteínas de origen vegetal y aporta un valioso contenido de fibra a tu plato1,2.

Asimismo, otro de sus beneficios destacados es la presencia de ácidos grasos esenciales sin colesterol dañino.

Beneficios del hummus de Remolacha para la salud

Entre los beneficios del hummus de remolacha se encuentran:

• Los garbanzos y la remolacha contienen nutrientes que pueden ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Los garbanzos son una buena fuente de fibra, que es importante para la salud digestiva. La fibra ayuda a regular el movimiento intestinal y puede ayudar a prevenir el estreñimiento y la diarrea.
• Los garbanzos y la remolacha contienen antioxidantes que pueden ayudar a proteger la piel del daño causado por los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que pueden dañar las células de la piel, lo que puede conducir a envejecimiento prematuro, arrugas y cáncer de piel.
• Los garbanzos son una buena fuente de proteínas y carbohidratos complejos, que pueden ayudar a aumentar la energía. Las proteínas ayudan a construir y reparar los músculos, y los carbohidratos complejos proporcionan energía lenta y sostenida.
• Los garbanzos contienen triptófano, un aminoácido que se convierte en serotonina, una hormona que está involucrada en el estado de ánimo. La serotonina ayuda a regular el estado de ánimo, el sueño y el apetito. Por consiguiente, el hummus de remolacha mejora el estado de ánimo (ayudando en la depresión).
• Es diurético y ayuda a eliminar el ácido úrico y ayudar en caso de litiasis renal.

Propiedades del hummus de remolacha

Seguidamente, repasamos las principales ventajas de este plato.

Entre las propiedades del hummus de remolacha destacan:

• Es bajo en grasas.
• Aporta calcio y minerales necesarios para el organismo.
• Es rico en fibra.
• Reduce el colesterol.
• Contiene varios nutrientes.
• Reduce el riesgo de cáncer (como todos los alimentos rojos es antioxidante).
• Es nutritivo y está repleto de proteínas de origen vegetal.
• Puede ayudar a combatir la inflamación.
• Ayuda en algunos casos de anemia por su alto contenido en hierro.
• Puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre.

Sostenibilidad y reciclado

No te olvides, este plato envasado en cristal, es reciclable, amigable con el medio ambiente y de economía circular, forma parte de nuestro menú vegetariano y, desde luego, es un menú saludable. Como todos nuestros platos, es una comida sin conservantes ni aditivos que puede formar parte de tu menú casero a domicilio o de tu menú tupper de oficina.
Igual que todos nuestros productos, lo puedes pagar con tu tarjeta de empresa, a través del monedero virtual, o con ticket restaurant.
Prueba, disfruta, mantén en forma tu salud!