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La Guía Iber Oleum es una publicación anual que se enfoca en la selección y promoción de los mejores aceites de oliva virgen extra producidos en España. Esta guía es elaborada por un panel de expertos catadores de aceite de oliva, que llevan a cabo un proceso de cata a ciegas para evaluar la calidad de los aceites de oliva virgen extra de diferentes productores y marcas. Los aceites de oliva que obtienen las mejores calificaciones se incluyen en la guía, que se publica en formato impreso y digital. La Guía Iber Oleum es una herramienta muy útil para los consumidores y amantes del aceite de oliva, ya que les permite conocer las mejores opciones disponibles en el mercado y aprender más sobre las características y propiedades de los distintos aceites de oliva virgen extra producidos en España. Además, la guía contribuye a promover la calidad y la excelencia de la producción de aceite de oliva en el país.