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| Gastos de envío: | ENVÍO GRATIS! |
| Plazo de entrega: | 48/72 horas |
| Categoría: | Vino tinto |
Borja Pérez es uno de los jóvenes bodegueros que más está trabajando para dar a conocer los grandes y desconocidos vinos canarios. En Tenerife, sus dos proyectos, Artífice e Ignios Orígenes están centrados en la zona de Ycoden Daute Isora al noroeste de la isla. Entre todos sus vinos –de producciones realmente escasas– quizás el más singular y deseado sea el elaborado con la variedad baboso negro, de la que apenas existían 30 hectáreas plantadas y que él se ha encargado de recuperar desde 2011. Ignios Baboso Negro es un aroma a tierra volcánica. Precisa una decantación y 20 minutos de paciencia para ir desgranando todo el perfume de frutas negras, té, especias y tostados que atesora. En boca la textura y el sabor recuerdan la tierra. Una buena botella, con mucho carácter y personalidad y que no dejará indiferente. Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés.
| FICHA TÉCNICA | |
|---|---|
| Producto | Ignios Orígenes Baboso Negro Ycoden-Daute-Isora Crianza 75 cl |
| Variedad | Baboso Negro |
| País de origen | España |
| Región de origen | Islas Canarias |
| Indicación geográfica | D.O. Ycoden-Daute-Isora |
| Añada / Cosecha | Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle |
| Envejecimiento | Crianza |
| Formato | Botella |
| Capacidad | 75 cl |
| Contenido de alcohol | 14.5% Vol |
| Puntuación Parker TWA | 93 Puntos |
| Nota de cata visual | Brillante, Limpio, Rojo rubí, Lágrima densa, Reflejos caoba |
| Nota de cata olfativa | Clavo, Regaliz, Notas especiadas, Notas ahumadas, Gran amplitud de aromas, Fruta negra compotada, Pimienta negra |
| Nota de cata gustativa | Notas minerales, Expresivo, Profundo, Notas frutales, Sorprendente |
| Maridaje recomendado | Pisto con huevos, Pasteles con frutos secos, Pavo con ciruelas |
| Temperatura de consumo | 10ºC |
| Tipología | Vino tinto. D.O. Ycoden-Daute-Isora |
| Productor | Ignios Orígenes |
| Peso | 1.500 gr. (1,5 Kg.) |
| Referencia del producto | WAN4556220 |
| Posición de almacenamiento | Posición lateral, botella horizontal |
| Temperatura de almacenamiento | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80% |
| Recomendaciones | Mantener preferiblemente alejado de la luz |
| Accesorios | Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas. Con carácter general, las imágenes de los productos que publicamos en nuestro sitio web son únicamente relevantes a efectos gráficos. Las imágenes no muestran otros accesorios como el packaging adicional (caja, estuche, etc) o elementos promocionales que puntualmente puedan ser incluidos por el fabricante junto al producto. Si lo desea, podemos informarle del packaging adicional, elementos y accesorios incluidos junto al producto en el momento actual |
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