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Textura agradable y jugosa. Aroma fresco e intenso de la dehesa. Proveniente de animales que disfrutan durante toda su vida de una extensividad continua, aprovechando los recursos del medio donde se crían, la dehesa de Huelva.
Sobre los artesanos:
Antonio Jesús y su esposa Isabel fundaron su empresa familiar hace 10 años. Desde entonces, sus productos tradicionales han ganado varios premios nacionales e internacionales. Tanto en 2016 como en 2022 recibieron el galardón internacional Superior Taste Award con 3 Estrellas de Oro por el International Taste Insitute de Bruselas.
