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Nuestro Jamón es el resultado de más de 70 años de experiencia en curación en bodegas naturales en la Sierra de Granada, con un sabor único gracias a su bajo contenido de sal y sin aditivos artificiales.
Seleccionamos la materia prima con altos estándares de calidad y contamos con certificaciones de la Unión Europea, el Estado Español y la Junta de Andalucía.
Nuestras instalaciones modernas cumplen con normas técnicas sanitarias y aprovechan el microclima para la curación natural de nuestros jamones.
Detalle de cada combinación:
Jamón Reserva BAZA de 7 a 7.500Kg con una curación de 14 meses en bodega natural.
Caracterizado por su bajo grado de sal.
Sin gluten – Sin lactosa – Sin Nitritos – Sin Nitratos
Ahora si lo deseas, te lo preparamos loncheado “como cortado a mano” en sobres de 100 gr. para que lo puedas consumir a tu ritmo. (4 Kg = 40 sobres)
O deshuesado en tres trozos: Maza, Babilla y Punta. (5.500 Kg aprox.)
Pago Seguro: Tarjeta, Paypal®, Transferencia y Contrareembolso.
Envío GRATIS 24/48 HorasPago 100% Seguro
El Jamón Reserva BAZA pasa su proceso de curación durante 14 meses en nuestras bodegas naturales. Están ubicadas en el Parque Natural de la Sierra de Baza, en las estribaciones de Sierra Nevada y Sierra de los Filabres. Su altitud sobre el nivel del mar, con aire fresco, puro y limpio. La climatología característica con inviernos fríos y secos y veranos calurosos e igualmente secos. Esto hace que nos encontremos en un rincón privilegiado que no existe en otros lugares, favorecedor para elaborar un Gran Jamón.
Utilizando la receta tradicional de nuestros abuelos, en la que solo se incluye Jamón y una pizca de Sal marina, buscamos la esencia natural del Jamón Serrano, sin utilizar colorantes, conservantes, ni otros aditivos artificiales que nos hacen conseguir un producto saludable y 100% Natural típico de la dieta mediterránea.
En la elaboración de todos nuestros Jamones, sólo se utiliza la sal marina.
Sin Gluten - Sin Lactosa – Sin Nitritos – Sin Nitratos – Sin Aditivos Artificiales
