Jamones Granadinos BAZA

Nuestro Jamón, es la unión de la experiencia de más de 70 años, la curación en bodegas naturales situadas en plena Sierra de Granada, y un sabor que nos diferencia por su bajo grado en sal sin aditivos artificiales. Todo esto hace que podamos sentirnos orgullosos de tener un Gran Jamón y estamos seguros de que disfrutará tanto con él como nosotros haciéndolo.

Seleccionamos la materia prima de forma que cumpla nuestros estándares de calidad. Esta selección va acompañada desde el primer momento con la clasificación pieza a pieza para aplicar únicamente y correctamente la sal mínima que necesita cada una, sin ningún aditivo artificial ni colorantes ni consevantes.

Jamones Granadinos S.A., acorde con los nuevos tiempos, ha realizado un considerable esfuerzo en los últimos años en la mejora de su infraestructura. Las actuales instalaciones han sido diseñadas según las más exigentes normas en materia técnico-sanitaria, en las que hemos incorporado las últimas tecnologías existentes y siempre aprovechando nuestro microclima (temperatura y humedad), ideal para la excelente curación de nuestros jamones. Así el 85% de la superficie construida ha sido destinada a bodegas de secado natural.

Nuestro jamón cuenta con los certificados de calidad más exigentes otorgados por la Unión Europea, el Estado Español y la Junta de Andalucía. Estos certificados garantizan tanto en el jamón serrano como en el jamón ibérico un proceso de elaboración natural y artesano con todas las garantías higiénico-sanitarias.

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