Judión Gordo a granel 500 gr.

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Judión Blanco Gordo a granel.

El Judión Blanco de Granja es ideal para los cocidos y potajes de legumbres y muy recomendados para cocinar con almejas.

Es una legumbre seca de gran tamaño, color blanco y de forma arriñonada, poseen un sabor delicado y tierno.

El consumo del judión blanco aporta vitaminas B y C, potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro y glúcidos.

En cuanto a sus propiedades culinarias, el judión tiene, tras la necesaria cocción, una textura extraordinariamente suave en la boca.

¡Pruébelas y notarás la diferencia!

Materia prima de primera calidad para la elaboración de tus platos, llena tu despensa con legumbres , estos alimentos son altamente recomendables a nivel nutricional teniendo en cuenta su admirable composición en proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, mineralesy vitaminas.

Se adaptan perfectamente a todos los guisos, son perfectas para tomar en ensalada o acompañar a otros alimentos como guarnición.

Las legumbres siempre han sido parte esencial de la alimentación humana, y la opinión unánime de los expertos es que estén presentes en la dieta de dos a tres veces por semana y en todas las etapas de la vida.

Este tipo de alimentos nos permite tener nuestra despensa siempre a punto , pero sin miedo a que se estropeen en un breve periodo de tiempo ya que no son perecederas y pueden conservarse meses sin perder aporte nutricional.

Las legumbres , por sus múltiples cualidades son uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional , aportan tanto hidratos de carbono de absorción lenta (los más recomendables) como proteínas , un alto contenido en fibra y muy poca grasa, en torno a un 3%, siendo la llamada " grasa buena ", es decir, ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados.

Son ricas en micronutrientes: minerales como el calcio, hierro, magnesioy zincy vitaminas del grupo A, By C y ricas en polifenoles antioxidantes.

Además están libres de gluten , por lo que son un alimento ideal para celíacos.

Consejos de conservación de las legumbres a granel:

Conservar en un lugar fresco, aireado, seco y alejado de la luz solar.

Tiempo de cocción Judión:

TIEMPO REMOJO:

  • 24 horas

TIEMPO COCCIÓN:

  • En olla a presión: 1 hora y media
  • En olla normal: 3 horas

Composición nutricional por cada 100g del Judión:

PROTEINAS: 20,80

HIDRATOS DE CARBONO: 52,50

FIBRAS: 4,20

GRASAS: 1,40

CENIZAS: 3,90

VALOR ENERGÉTICO: 329 KCAL / 1395 KJ

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