Las uvas con las que se elabora este Verdejo proceden de los viñedos centenarios que la bodega tiene en propiedad. Como curiosidad, destacamos que parte de las tinas en las que se cría este vino están fabricadas con arcilla procedente de las propias tierras de Menade. Un vino ahumado y frutal, con mucho volumen y graso en boca. Viticultura natural orgánica.