La Picaraza es un bobal clásico del cual se hacen sólo 2500 botellas anuales en la bodega familiar del mismo nombre. Con 92 puntos Peñín , este vino excelente pasa 18 meses en barrica de roble americano después de vendimiar manualmente las uvas, que se cultivan a 850 metros sobre el nivel del mar en vides de más de 50 años de antigüedad en el clima continental de la DO Utiel-Requena.

Se elabora de forma tradicional, en trullos de cemento de la propia bodega, que data de 1886, por lo que estamos ante un vino hecho con dedicación y cariño. Después, pasa a botella, donde desarrolla todo su potencial unos meses más antes de ponerse a la venta.

Consumir entre 16 y 18 grados. 13,5% Vol.