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Izarra está elaborado a base de plantas y flores del Pirineo, miel y Armagnac, éste se elabora con 13 variedades de plantas.
Izarra está elaborado a base de plantas y flores del Pirineo, miel y Armagnac, éste se elabora con 13 variedades de plantas. Se distingue entre Izarra Vert, Izarra Jaune e Izarra 54. Izarra fue producido por primera vez en 1835 por Joseph Grattau. Grattau es tambien el fundador de la destileria. Los licores se almacenan en barriles de roble y se filtran de nuevo poco antes de ser embotellados. El Izarra tambien es conocido con el nombre de "el diablo en una botella" o como "onda verde".x Izarra Jaune consiste en 13 plantas y especias diferentes. Comparado con el Izarra Vert, el Izarra Jaune tiene un sabor mas ligero
Color: Amarillo brillante
Nariz: afrutada, intensa
Sabor: dulce, picante, vegetal, cítrico, canela, cilantro
Acabado: Larga duración
