El Llopart Clos dels Fòssils es un vino blanco ecológico de la Denominación de Origen Penedès, elaborado con uva Xarel·lo. Destaca por su frescura y complejidad, con un toque de frutos secos y mantequilla en el aroma, y una boca bien estructurada, equilibrada y cremosa, gracias a su maduración parcial en barricas de roble francés y acacia. Ideal para acompañar mariscos, sushi, pescados a la brasa, ensaladas frescas y quesos suaves, se recomienda servir a 8 ºC para disfrutar al máximo de sus cualidades. Es una expresión refinada del vino blanco mediterráneo, con un fuerte compromiso con la sostenibilidad.
El Llopart Clos dels Fòssils es un vino blanco ecológico de la Denominación de Origen Penedès, elaborado al 100% con uva de la variedad Xarel·lo. Este vino destaca por su esencia calcárea, influenciada por los fósiles marinos de 16 millones de años presentes en el suelo de la viña.
Elaboración
Tras la cosecha manual, una parte del vino madura durante 6 meses en barricas de roble francés y acacia, aportando complejidad y estructura.
Notas de cata
- Color : Amarillo paja brillante.
- Aroma : Bouquet maduro en armonía con ligeros toques de frutos secos y mantequilla, con un toque especiado dulce.
- Sabor : Boca bien estructurada y elegantemente glicerina, ligeramente cremosa. Ofrece un buen equilibrio entre untuosidad y dinamismo joven gracias a la corta maduración en madera. Es muy versátil, con un largo y agradable postgusto.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos, sushi, pescados a la brasa, ensaladas frescas y quesos suaves.
El
Llopart Clos dels Fòssils es una expresión refinada del vino blanco mediterráneo, reflejando la tradición y el compromiso con la sostenibilidad de la bodega Llopart.
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