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El Llopart Vi·brant es un vino perlado de aguja natural rosado de Xarel·lo Vermell, elaborado con una única fermentación terminada en botella que genera unas sutiles burbujas de forma natural y endógena, que preservan su características de mínima intervención. Fermentación con levaduras indígenas previamente seleccionadas.
Vino sin sulfitos añadidos.

Elaboración:

Vendimia manual y transporte a la bodega en cajas donde la uva se despalilla y
pisa con el fin de iniciar una maceración a baja temperatura (8ºC) durante 4 horas.
Prensado muy suave. Inicia la fermentación en depósito y cuando está casi
finalizada, se embotella para retener una pequeña parte del carbónico que
producen las levaduras, que preservará las características de este vino de mínima
intervención. Las levaduras empleadas, previamente seleccionadas, son indígenas
de la propia uva. Crianza con las propias madres durante 5 meses, pasado este
tiempo se extraen.

Nota de cata:

Brillante color salmón. Su nariz combina la frescura de los aromas primarios del
xarel·lo como la pera, con aquellas propias de los vinos rosados como la fresa
fresca y la grosella, sobre un fondo de sutiles notas de miga de pan y destacadas
aromas de sotobosque. En boca es muy equilibrado, con una burbuja extremadamente fina y cremosa que balancea a la perfección la frescura de este
vino. Su postgusto es agradable y prolongado.

Maridaje:

• Es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, sushi , o entrantes ligeros como bruschettaso tabla de quesos.
• También es excelente con la cocina mediterránea por su frescura y acidez vibrante.

Si estás considerando probar el Llopart Vi.Brut, es una opción excelente para ocasiones especiales o como vino versátil para acompañar comidas. ¡Avísame si necesitas más detalles!