Lomo de Orza Naviblanc 500g Aprox. Lomo de Orza Naviblanc 500g Aprox.-detalle Lomo de Orza Naviblanc 500g Aprox.-lateral Lomo de Orza Naviblanc 500g Aprox.-trasera Lomo de Orza Naviblanc 500g Aprox.-izquierda
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Lomo de Orza Naviblanc 500g Aprox. Asado Tradicional.

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El lomo de orza (también conocido como lomo en orza) es un alimento tradicional de la zona nordeste de Andalucía, es decir, Córdoba, Jaén y Linares. Antes se preparaba en las zonas rurales durante la época de matanza, aunque ahora, después de haberse popularizado, se consume durante cualquier época del año. Además, se ha extendido a otras zonas fuera de Andalucía.

Básicamente consiste en lomo de cerdo conservado en aceite de oliva virgen extra, un conservante natural.

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martes, 23 febrero 2021

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