Lomo de Orza Naviblanc 500g Aprox.

Lomo de Orza Naviblanc 500g Aprox. Asado Tradicional

El lomo de orza (también conocido como lomo en orza) es un alimento tradicional de la zona nordeste de Andalucía, es decir, Córdoba, Jaén y Linares. Antes se preparaba en las zonas rurales durante la época de matanza, aunque ahora, después de haberse popularizado, se consume durante cualquier época del año. Además, se ha extendido a otras zonas fuera de Andalucía.

Básicamente consiste en lomo de cerdo conservado en aceite de oliva virgen extra, un conservante natural.