Trozos de lomo de ternera para guisar de nuestra ganadería propia asturiana. Las piezas de lomo o ragout de ternera son principalmente de la zona central del lomo alto, y también de las partes más limpias del morcillo.

Piezas de lomo de ternera tiernas, jugosas y sabrosas ideales para hacer un guiso tradicional de carne gobernada acompañada de buenas verduras.