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Valor nutricional y beneficios.
El lomo de bellota 100% ibérico se elabora con lomo de cerdo entero sin grasa exterior, que se adoba y se embucha en la tripa natural del animal.
Es rico en vitamina B3. También tiene un alta cantidad de vitamina B1 y de otras del grupo B. Es una gran fuente de sodio. Es un alimento alto en proteínas de gran calidad debido a su composición en aminoácidos esenciales. Es rico en grasas con más de un 20% de lípidos (predominando las insaturadas frente a las saturadas). Es un alimento con abundante cantidad de hierro y de calidad, se absorbe con facilidad.nY además posee otros minerales como: hierro, calcio, potasio, yodo, zinc, magnesio, fósforo…
Por lo tanto, y en base a estos datos, el lomo ibérico, al ser rico en proteínas, se recomienda tomar durante la infancia, adolescencia y embarazo, y es ideal para las personas que hacen deporte, ya que ayuda a desarrollar la masa muscular.
Dentro de las vitaminas del grupo B que contiene, destaca, por un lado, la B1, que va muy bien si se sufre estrés y depresión, pues ayuda a reducir estas situaciones, y también se aconseja en periodos de embarazo, lactancia y después de intervenciones quirúrgicas o durante periodos de recuperación o convalecencia. Y por otro lado, la vitamina B3, favorable para el sistema circulatorio, para combatir enfermedades como diabetes, artritis y tinnitus, y para reducir el colesterol.