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Pescados
También conocido como Atún Blanco, Thunnus Alalunga o Albacora es la especie de entre los túnidos mejor valorada por su textura y sabor suave.
Cuando consumimos Bonito del Norte, estamos tomando un alimento sano y saludable, indispensable para una alimentación equilibrada.
Su alto valor nutritivo aumenta cuando está en conserva. Además, el bonito en conserva puede beneficiarse del valor aí±adido nutricional de otros productos (como es el caso del aceite de oliva).
El Bonito del Norte es rico en proteínas (de alto valor biológico) y contiene gran cantidad de vitaminas (A,B, B12 y D, así como E, que ejerce un efecto protector antioxidante). Aporta minerales como el calcio y el yodo, esenciales para el metabolismo.
Su carne es rica en ácidos grasos omega-3 que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre. Colabora así en la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además el omega 3 es esencial en el tejido nervioso y en la retina, ya que forma parte de sus células.
Es un alimento altamente recomendable para el pleno desarrollo neurológico y ocular de los niñoos, ya que la retina y el sistema nervioso aún se encuentran en formación.
APTO PARA CELIACOS
Para conocer un poco más sobre la diferencia entre el Bonito del Norte y el Atún claro pincha en el siguiente link
