Lote cortador Lote cortador-detalle Lote cortador-lateral
Lote cortador

Lote cortador

de La Nevera Española

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Este fabuloso lote está compuesto por:

  • Paleta curada 50% Duroc 4,5 a 5 Kg
  • Jamonero
  • Cuchillo
  • Delantal

La paleta 50% Duroc es perfecta para llevarla a una reunión de amigos al campo o para tenerla en la encimera de la cocina y comer un aperitivo saludable entre horas. La paleta 50% Duroc COMABU llegará a tu casa en su punto óptimo de curación para que puedas disfrutar de una lonchas sonrosadas en las que prima ese entrevetado tan buscado,  aroma embriagador y sabor jugoso y agradable.

La Nevera Española

La Nevera Española
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Deliciosa pieza procedente de la extremidad anterior del animal que ha sido sometida a un tratamiento de salazón, desecación y maduración que le confiere una conservabilidad y características organolépticas propias.

De color homogéneo al corte, sin acortezamiento. De rosa a rojo púrpura en la parte magra. La grasa es de un color brillante, entre blanca y amarillenta.

Su olor es delicado, agradable y característico del producto. Y de un sabor poco salado y agradable. En cuanto a textura es poco fibrosa, firme y sin pastosidad ni reblandecimiento, lo que permite un loncheado perfecto, desmenuzable. Con grasa infiltrada que se funde en la boda, lo suficiente para dar la jugosidad adecuada.

INGREDIENTES: Paleta de cerdo, sal, azúcar, antioxidantes (E-331, E-301) y conservadores (E-252, E-250).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.

Valor energético 1053.90 kJ/ 251.9 kcal
Grasas 15.50 g
De las cuales saturadas 2.9 g
Hidratos de carbono <0.50 g
De los cuales azúcares <0.5 g
Proteínas 27.6 g
Sal 3.6 g

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