La cuvée Collection 242 de Louis Roederer representa el ensamblaje número 242 de la Casa desde su creación. Está elaborada a partir de un 34% de Reserva Perpetua, un 10% de vinos de reserva criados en madera procedentes de las añadas 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 y 2016. Por último, la cuvée se completa con un 56% de los éxitos de la vendimia 2017: Principalmente con Chardonnay, así como con Pinot noir y Meunier de la Vallée de la Marne.
Collection 242 se apoya en una selección de parcelas escogidas en el corazón del terruño de Champagne, adaptadas a su identidad, en las que priman las prácticas vitícolas sostenibles.
Cultivo ecológico, prácticas inspiradas en la biodinámica, poda respetuosa con el flujo de la savia y la preservación de su materia vegetal garantizando su renovación. De esta manera, han redefinido rigurosamente todas las parcelas de Collection, las de sus propiedades Louis Roederer y las procedentes de sus socios históricos, para conservar solo aquellas arraigadas en este «Corazón del Terruño»: parajes, exposiciones, tierras con una fuerte identidad, sobresalientes, precisas, en su mayoría suelos de creta, las más adecuadas para el largo plazo, para brindarnos, añada tras añada, lo mejor de sus frutos.
Nota de cata de Louis Roederer Collection 242
Louis Roederer Collection 242 es una cuvée profunda y llena de matices, para disfrutar ahora o después de unos años de guarda, gracias a una complejidad y una singularidad nuevas propias de cada ensamblaje.
Este champagne epicúreo es el gran vino de varias añadas de la Casa, ¡su más fiel estandarte! Collection se abre sobre notas de frutas blancas, cáscara de cítricos y flor de acacia, seguidas, tras la aireación, de un ligero toque de avellana tostada, marca de la chardonnay.
La trama esbelta, muy pura, termina con una nota salina muy agradable. Frescura, precisión, finura: así es Collection, un champagne de una evidencia total, que revela a lo largo de la degustación sabores complejos y precisos.
