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Pedro, fundador de Finca La Rosala, inició tostando frutos secos en casa siguiendo la tradición local.
Con el tiempo, añadió ingredientes innovadores y su reputación creció hasta convertirse en la empresa exitosa que es hoy en día.
Descripción
Esta nuez de Macadamia, en su mayor calibre disponible (Style 0, mínimo el 95% de los granos miden más de 20mm de diámetro), es primero lavada a mano, después, se baña en una mixtura especial de azúcar de caña integral, sal marina y pimentón de la Vera dulce.
Posteriormente, se le da una fina y elegante cobertura de Aceite de Oliva Virgen Extra , para darle un toque aún más sabroso.
Después de esto, se extiende en nuestras bandejas horizontales y se introducen en nuestros hornos, donde, cada 8 minutos, le damos vuelta a mano para que se tueste por todos lados hasta que alcanza el tueste perfecto.
Por último, se saca de nuestros hornos y se deja enfriar a su amor, para, una vez atemperada, envasar correctamente en cada uno de sus formatos.
¿El resultado?
Un caramelizado moderno, elegante, sabroso y diferente.
Mejora el caramelizado tradicional al ser más sutil y llevar menos azúcar, dándole más protagonismo al fruto seco, a la misma vez que mezcla y emula el sabor Salted-Caramel pero haciéndolo también vegano , puesto que no se utiliza mantequilla si no AOVE para dar ese toque extra de sabor.
Usos y Maridaje
Como aperitivo o para degustar individualmente.
Recomendación de nuestro Chef: Utilizar en postres dulces para dar un contraste dulce-salado o con acompañamiento de cocktails.
Ingredientes
Nuez de macadamia (80%), azúcar de caña integral, aceite de olive virgen extra (3%), sal marina y pimentón de La Vera.
Origen: Sudáfrica
Variedad / Calibre: Style 0.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g
Descripción
Esta nuez de Macadamia, en su mayor calibre disponible (Style 0, mínimo el 95% de los granos miden más de 20mm de diámetro), es primero lavada a mano, después, se baña en una mixtura especial de azúcar de caña integral, sal marina y pimentón de la Vera dulce.
Posteriormente, se le da una fina y elegante cobertura de Aceite de Oliva Virgen Extra , para darle un toque aún más sabroso.
Después de esto, se extiende en nuestras bandejas horizontales y se introducen en nuestros hornos, donde, cada 8 minutos, le damos vuelta a mano para que se tueste por todos lados hasta que alcanza el tueste perfecto.
Por último, se saca de nuestros hornos y se deja enfriar a su amor, para, una vez atemperada, envasar correctamente en cada uno de sus formatos.
¿El resultado?
Un caramelizado moderno, elegante, sabroso y diferente.
Mejora el caramelizado tradicional al ser más sutil y llevar menos azúcar, dándole más protagonismo al fruto seco, a la misma vez que mezcla y emula el sabor Salted-Caramel pero haciéndolo también vegano , puesto que no se utiliza mantequilla si no AOVE para dar ese toque extra de sabor.
Usos y Maridaje
Como aperitivo o para degustar individualmente.
Recomendación de nuestro Chef: Utilizar en postres dulces para dar un contraste dulce-salado o con acompañamiento de cocktails.
Ingredientes
Nuez de macadamia (80%), azúcar de caña integral, aceite de olive virgen extra (3%), sal marina y pimentón de La Vera.
Origen: Sudáfrica
Variedad / Calibre: Style 0.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g
