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Macallan 18 Años Double Cask es un whisky refinado que combina la influencia de dos tipos de madera excepcionales. Elaborado con una mezcla de barriles de roble americano y roble europeo, ambos previamente envejecidos con jerez, este whisky ofrece una complejidad y riqueza de sabores que reflejan lo mejor de cada tipo de roble.
El proceso de elaboración comienza con la cuidadosa selección de los barriles. Los barriles de roble americano aportan dulzura, toques de caramelo y vainilla, mientras que los barriles de roble europeo contribuyen con notas especiadas, de frutos secos y de chocolate. Esta combinación equilibrada permite que los sabores se desarrollen plenamente durante los 18 años de envejecimiento.
Los sabores del Macallan 18 Años Double Cask son profundos y sofisticados. En el olfato, ofrece aromas de caramelo, miel, frutos secos y chocolate, con un sutil toque de roble especiado. En boca, despliega una paleta compleja de sabores dulces y especiados. Las notas de caramelo y vainilla se mezclan con miel, pasas y un toque de jengibre. La influencia del roble europeo aporta un final largo y rico con matices de chocolate negro y especias cálidas, como la canela y el clavo.

Maridaje

El Macallan 18 Años Double Cask se puede disfrutar con una variedad de alimentos que complementan sus sabores profundos. Una excelente opción es maridarlo con quesos azules como Gorgonzola o Roquefort, que resaltan las notas especiadas y afrutadas del whisky. También es ideal con postres de chocolate negro, como una mousse o un brownie, que armonizan con las notas de chocolate y caramelo del whisky.
Para aquellos que prefieren un maridaje salado, las carnes rojas a la parrilla, como un entrecot o un solomillo de ternera, pueden ser una excelente elección. La intensidad y textura de la carne complementan la riqueza del whisky, creando una experiencia gastronómica inolvidable.