El magret de pato confitado se cocina "a la cassoulet" con alubias tarbais, label rouge, con su jugo cocido y unas zanahorias y se obtiene este fabuloso plato que es el magret de pato confitado con alubias tarbais.
Ingredientes : Magret de pato confitado 20% (origen Gers - Francia),alubias Tarbais (Label Rouge) 15%,jugo cocido (agua, plato de costilla de ternera,cuellos y alas de pato,cortezas de cerdo,perejil,zanahorias,apio,ajo,tomillo,laurel,clavos,especias rabelet,sal,pimienta),zanahorias,sal,pimienta
Valores nutricionales medios por 100g: Energía 491,75kJ/118,14Kcal; Grasas 6,68g de las cuales ácidos grasos saturados 2,57g; Hidratos de carbono 3,39g de los cuales azúcares0,50g; Proteínas 9,86g; Sal 2,89g.
Sugerencias:
¿Qué puede ser más rápido y delicioso de preparar para tu comida? Vierte el contenido del tarro en una fuente apta para el horno. Cubrir con pan rallado y recalentar durante 20 minutos en el horno precalentado. Antes de servir, gratinar de 2 a 3 minutos. Acompañar con un vino tinto de Gers
Pechuga de pato confitada con alubias de Tarbais (etiqueta roja) 750 g
El magret de pato confitado se cocina a la manera de un cassoulet con judías Tarbais (etiqueta roja). Este plato combina dos productos emblemáticos del suroeste: la carne de pato, y las alubias Tarbais, para una receta a la vez original y tradicional. Las pechugas de pato se cuecen en un jugo cocido, que realza todos sus sabores. Para realzar el delicioso sabor de este plato, se recomienda verter el contenido del tarro en una fuente apta para el horno antes de cubrirlo con pan rallado para gratinar. Un buen vino tinto de Gers combinará a la perfección con este plato.
Los departamentos de Gers y Altos Pirineos se encuentran en el suroeste de Francia. El primero es famoso por su carne de pato de calidad incomparable, mientras que el segundo se distingue por sus judías blancas certificadas Label Rouge.
El Gers es una región del mundo famosa por su carne de pato
