Esta verdura es, en su forma natural, una raíz púrpura totalmenteesférica y de la que emergen unas ramas moradas y que acaban en hojas de color verde intenso.

Lo bueno de adquirirla fresca es que puedes cocerla y elaborar ensaladas y crema con ella, freírla y consumirla como si de patatas se tratasen o, simplemente, comerla cruda.

Manojo con 3-4 unidades. 400-500 gramos Aprox.

Origen: Segovia (España).

Categoría: Extra