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Su carne densa es más dulce que muchas de las variedades demanzanay de ahí su popularidad creciente entre consumidores de todo el mundo. Presentan un color rojo rosáceo que puede ir desde claro a más oscuro sobre un tono de fondo amarillo verdoso. Su ventaja frente a otras variedades es la larga duración de estas manzanas incluso sin estar refrigeradas. Esta variedad destaca por su elevado contenido en zumo siendo uno de lasmás utilizadas para el zumo de manzana.

Su textura dura y crujiente y el hecho de que es una de las manzanas más dulces la hacen idónea para comer al natural. También es deliciosa para preparar puré casero ya que apenas precisa de azúcar añadido.