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Nuestra fábrica en Jaraíz de la Vera destaca por su sistema de molienda neumático único, que evita la oxidación y asegura la conservación del producto en su envase original.
Esto nos ha valido el premio Extrema Selección por la Junta de Extremadura en 2010 al mejor pimentón de la Vera DOP.
Nuestro objetivo es ofrecer a nuestros clientes un producto de máxima calidad con un sabor, color y aroma inconfundibles.
Saborea la Reina de las mermeladas: mezcla equilibrada de frambuesa y grosella con textura untuosa, color rubí y aroma intenso. Rica en vitamina C y antioxidantes naturales. Ideal para tostadas, repostería fina y glaseados.
400 g · Elaboración artesanal. Mermelada casera · Frambuesas y grosellas 65% - Azúcar 35%. · Apta para veganos.
Sabor: ácido-dulce, fresco y muy afrutado.
La mezcla de frambuesay grosella eleva el carácter afrutado a otro nivel: acidez vibrante, dulzor elegante y un final limpio que no empalaga. Perfecta para desayunos con personalidad y postres que necesitan un toque “wow”.
Nariz: frutos rojos, notas de bosque y toque cítrico.
Boca: entrada fresca, ácido-dulce muy equilibrado, cuerpo medio, final prolongado.
Textura:untuosa con microsemillas finas características de la frambuesa.
Frambuesa ( Rubus idaeus ), grosella roja ( Ribes rubrum), azúcar de caña, zumo de limón, pectina de fruta.
Fruta por 100 g de producto:65%.
Vitamina C natural (especialmente de la grosella): contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Antioxidantes (antocianinas y polifenoles): ayudan a proteger frente al estrés oxidativo.
Fuente de fibra soluble (pectina): favorece la sensación de saciedad y apoya el tránsito intestinal.
Baja en grasas: 0 g de grasas añadidas; solo el azúcar propio de la receta.
Apta para vegetarianos y veganos.(Estas son propiedades típicas de las frutas utilizadas; no pretende sustituir consejo sanitario.)
Energía ~220 kcal · Grasas 0,2 g · Saturadas 0,0 g · Hidratos 55 g · Azúcares 52 g · Fibra ~2 g · Proteínas 0,6 g · Sal 0,02 gRación sugerida (20 g): ~44 kcal · 11 g hidratos · 10,4 g azúcares.
Tostadas, yogur natural, porridge y quesos (brie, tetilla, rulo de cabra).
Glaseado para carnes blancas (pollo, pavo) y salsas agridulces.
Rellenos y coberturas en repostería (ver recetas).
1) Galletas “thumbprint” Reina
Masa: 250 g harina, 125 g mantequilla, 80 g azúcar, 1 huevo, vainilla y pizca de sal.
Formar bolitas, marcar el centro con el pulgar, hornear 10 min a 180 °C, rellenar con Mermelada Reina y hornear 5–6 min más.
2) Linzer cookies frambuesa-grosella
Masa con almendra molida y canela. Hornear pares de galletas, una con agujero. Rellenar con la mermelada y espolvorear azúcar glas.
3) Tarta de queso marmolada
Cheesecake clásico; antes de hornear, vetear la superficie con hilos de Mermelada Reina y un palillo para efecto marmol.
4) Bizcocho jugoso con corazón de frutos rojos
Verter mitad de la masa en molde, capa fina de mermelada en el centro, cubrir con masa y hornear. Glasear con más mermelada caliente.
5) Tartaletas de almendra (bakewell rápido)
Base de masa quebrada, fina capa de mermelada, crema de almendra por encima; hornear hasta dorar.
6) Rollo suizo (brazo de gitano) afrutado
Plancha de bizcocho genovés; untar Mermelada Reina, enrollar y enfriar. Terminar con azúcar glas.
Saborea la Reina de las mermeladas: mezcla equilibrada de frambuesa y grosella con textura untuosa, color rubí y aroma intenso. Rica en vitamina C y antioxidantes naturales. Ideal para tostadas, repostería fina y glaseados.
400 g · Elaboración artesanal. Mermelada casera · Frambuesas y grosellas 65% - Azúcar 35%. · Apta para veganos.
Sabor: ácido-dulce, fresco y muy afrutado.
La mezcla de frambuesay grosella eleva el carácter afrutado a otro nivel: acidez vibrante, dulzor elegante y un final limpio que no empalaga. Perfecta para desayunos con personalidad y postres que necesitan un toque “wow”.
Nariz: frutos rojos, notas de bosque y toque cítrico.
Boca: entrada fresca, ácido-dulce muy equilibrado, cuerpo medio, final prolongado.
Textura:untuosa con microsemillas finas características de la frambuesa.
Frambuesa ( Rubus idaeus ), grosella roja ( Ribes rubrum), azúcar de caña, zumo de limón, pectina de fruta.
Fruta por 100 g de producto:65%.
Vitamina C natural (especialmente de la grosella): contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Antioxidantes (antocianinas y polifenoles): ayudan a proteger frente al estrés oxidativo.
Fuente de fibra soluble (pectina): favorece la sensación de saciedad y apoya el tránsito intestinal.
Baja en grasas: 0 g de grasas añadidas; solo el azúcar propio de la receta.
Apta para vegetarianos y veganos.(Estas son propiedades típicas de las frutas utilizadas; no pretende sustituir consejo sanitario.)
Energía ~220 kcal · Grasas 0,2 g · Saturadas 0,0 g · Hidratos 55 g · Azúcares 52 g · Fibra ~2 g · Proteínas 0,6 g · Sal 0,02 gRación sugerida (20 g): ~44 kcal · 11 g hidratos · 10,4 g azúcares.
Tostadas, yogur natural, porridge y quesos (brie, tetilla, rulo de cabra).
Glaseado para carnes blancas (pollo, pavo) y salsas agridulces.
Rellenos y coberturas en repostería (ver recetas).
1) Galletas “thumbprint” Reina
Masa: 250 g harina, 125 g mantequilla, 80 g azúcar, 1 huevo, vainilla y pizca de sal.
Formar bolitas, marcar el centro con el pulgar, hornear 10 min a 180 °C, rellenar con Mermelada Reina y hornear 5–6 min más.
2) Linzer cookies frambuesa-grosella
Masa con almendra molida y canela. Hornear pares de galletas, una con agujero. Rellenar con la mermelada y espolvorear azúcar glas.
3) Tarta de queso marmolada
Cheesecake clásico; antes de hornear, vetear la superficie con hilos de Mermelada Reina y un palillo para efecto marmol.
4) Bizcocho jugoso con corazón de frutos rojos
Verter mitad de la masa en molde, capa fina de mermelada en el centro, cubrir con masa y hornear. Glasear con más mermelada caliente.
5) Tartaletas de almendra (bakewell rápido)
Base de masa quebrada, fina capa de mermelada, crema de almendra por encima; hornear hasta dorar.
6) Rollo suizo (brazo de gitano) afrutado
Plancha de bizcocho genovés; untar Mermelada Reina, enrollar y enfriar. Terminar con azúcar glas.
