Viña Vieja (1969) en el terroir "La Champagne" en Brochon, colindante con el terroir "La Justice" de Gevrey Chambertin.

Poda Guyot y cordón Royat, arado mecánico y fertilizantes 100 % orgánicos.

Utilizamos productos de control orgánico y maximizamos el trabajo manual: desbrote, recorte, aclareo de hojas y cosecha en verde.

Se realiza un mantenimiento razonable del suelo y un control profiláctico para reducir los niveles de azufre y cobre en las parcelas.