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Elena Olay y Beltrán Pedregal deciden dejar Madrid en 2020 para mudarse a Luarca, en Asturias, donde crean el proyecto Fonte Baxa.
Su objetivo es poner en valor el mundo rural, recuperar el conocimiento de los campesinos, educar sobre la tierra, impulsar la producción propia, dinamizar el mundo rural con actividades y crear un sistema de intermediación de productos.
La Miel natural es aquella que no ha sido calentada por encima de 43º ni sometida a ningún proceso de refinamiento. A diferencia de la miel industrial, la cual se pasteuriza para evitar que se cristalice, reduce drásticamente la calidad de la miel ya que en el proceso se destruyen la mayoría de enzimas, antioxidantes y otras propiedades beneficiosas como su acción antibiótica.
Miel de mil flores pura.Elaborada por Conchi, nuestra apicultura, de forma natural y tradicional. 100% natural
