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Milsetentayseis es un vino tinto elaborado con tinto fino y albillo en la D.O. Ribera del Duero porMilsetentayseis.
Milsetentayseis es un vino tinto elaborado con tinto fino y albillo en la D.O. Ribera del Duero por Milsetentayseis.
Viñedo de altura y riqueza varietal
Las pequeñas parcelas de Milseten tayseis se enclavan en una de las zonas más singulares de la Ribera del Duero: Fuentenebro. Su pasado minero revela unos suelos arcillosos de tono rojizo donde encontramos feldespato, cuarzo y mica que otorgan un carácter único a estos viñedos. El clima extremo y la altitud, por encima de los mil metros, son características determinantes. Un viñedo ancestral que ha trascendido a los años y que descubre un pasado de una riqueza varietal extraordinaria que se busca preservar y visibilizar. El proyecto de identificación y recuperación de va riedades ha conseguido contabilizar hasta veintiséis categorías diferentes en apenas unas seis parcelas. Viña vieja que convive con nuevas planta ciones pensando en el futuro.
Una elaboración minuciosa
La uva fue recolectada manualmente tras una primera selección exhaustiva de racimos en cada parcela. Poste riormente, en bodega, se realiza una doble selección: de racimo y de baya. En su elaboración, se otorga especial relevancia a la materia prima y su procedencia de tal manera que cada parcela se vinifica por separado. Se busca potenciar la máxima expre sión de cada viña y suelo. Para ello, en bodega se cuenta con diferentes formatos para la vinificación: desde microvinificadores de seiscientos li tros, hasta pequeñas tinas de madera, depósitos de hormigón e inoxidable, icosaedros (diamante) e, incluso, án foras de barro. Milsetentayseis Tinto ha pasado dieciocho meses de crianza en barricas y foudres de roble francés y hormigón y doce meses de crianza en botella antes de salir al mercado. El vino, para una mayor protección, contiene sulfitos.
Color rojo picota con notas violaceos.
En nariz aromas a fruta roja y matices de vainilla, tostados y especias.
El paso en boca es amplio, potente con excelente acidez y una ligera astringencia que resalta la fruta roja madura con un final largo y persistente. Carácter muy marcado en el que la frescura, la elegancia y la sutileza son sus notas dominantes.
