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Las mollejas de pato confitadas, preparadas de forma tradicional según mi receta, para obtener las mollejas de pato confitadas suaves y sabrosas.

Las mollejas de pato confitado son un plato del sudoeste que se sirve caliente con una ensalada, puede condimentar la salsa con un poco de vinagre de frambuesa, para darle un toque afrutado y codicioso.

Consejos de degustación

Simplemente desengrasar las mollejas colocando la lata en un baño María. Saltee en la sartén, sirva caliente con una ensalada sazonada con aceite de nuez o caliente acompañada de papas fritas o frijoles.

Caja: 200 gr.

Ingredientes: mollejas de pato, grasa de pato, condimento, conservante: sal de nitrito.

Mollejas de pato confitado, un producto local seleccionado por Mon Epicerie Fine de Terroir