El morcón ibérico de bellota está elaborado con presa de cerdos de bellota 100% ibérico troceada a cuchillo y otros magros de primera calidad, embutidos artesanalmente en tripa de ciego natural. Elaborado de manera tradicional con la receta típica de las antiguas matanzas tradicionales de los pueblos del sur de Extremadura. Su curación en bodega natural durante más de seis meses, afina sus cualidades de aroma y sabor hasta conseguir unos matices únicos y exclusivos de este producto gourmet tradicional.
Una vez cortado obsequia a la vista con un aspecto marmóreo, con predominio del color púrpura intenso derivado del uso de carne de presa y otros magros nobles en su elaboración. Aroma cálido e intenso. Su exquisita jugosidad se aprecia en vista, textura y boca, donde deja un sabor prolongado y lleno de matices a consecuencia de su lenta maduración. Un regalo gourmet para el paladar, que goza de una sensación aterciopelada de acabado dulce.
Se presenta envasado al vacío con estuche de regalo.
Producto sin gluten, ni lactosa, ni alérgenos.
Ficha técnica:
Ingredientes: Presa y magro de cerdo de bellota 100% ibérico (162g/100g producto acabado), sal, pimentones, dextrosa, dextrina, fibra vegetal, aromas, especias y extractos de especias y conservadores (E-252yE-250). Condiciones especiales de conservación Conservar refrigerado a temperatura inferior a 7ºC.
Condiciones de uso Tripa no comestible, retirar antes de consumir. Abrir el envase al vacío con 15 minutos de antelación. En caso de no consumir la pieza completa, se recomienda volver a conservar en refrigeración (por debajo de 7ºC) dentro de la propia bolsa.
Desechar la primera loncha al reiniciar el consumo. La temperatura óptima de consumo ha de estar entre 18 y 24ºC
Respecto al corte, al ser la loncha de gran tamaño, se puede cortar cada una en 3 trocitos para una presentación perfecta. Se recomienda un grosor fino como el lomo o la presa.
Valor nutricional por 100g
VALOR ENERGÉTICO 1.939,30kJ/ 463,95kcal
- GRASAS 39,04g
- De las cuales Saturadas 18,45g
- Monoinsaturadas 17,99g
- Poliinsaturadas 2,59g
- HIDRATOS DE CARBONO 2,44g
- De los cuales azúcares 0g
- PROTEÍNAS 25,7g
- SAL 3,73g
Un embutido diferente 100% natural
El delicioso Morcón Ibérico Ibéricos Izquierdo es un producto natural cien por cien elaborado con cortes seleccionados de las carnes de los cerdos ibéricos criados en la dehesa. Tras un delicado proceso de elaboración, este singular producto se cura lentamente debido a su grosor para obtener uno de los manjares que no pueden faltar en las mejores mesas.
