Este exclusivo Aceite de Oliva Virgen Extra Luxury MO de la variedad manzanilla cacereña es ecológico y de categoría superior. Procede de olivos cultivados en la Comarca de las Hurdes, Cáceres, en entornos protegidos 'Red Natura 2000'. La recolección se realiza manualmente durante el mes de octubre, cuando la aceituna aún verde no ha formado del todo su aceite, siendo necesario más de 20 kg de aceitunas para obtener un litro. Elaborado en frío y almacenado en depósitos de acero inoxidable, este aceite preserva un sabor único y complejo, con aromas de manzana, hoja, plátano, y notas de plátano, alloza, pimienta y canela. También es perfecto para realzar platos en crudo como ensaladas, salsas y vinagretas, combinando excelentemente con ibéricos y quesos manchegos curados.