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Mount Gay Eclipse es un ron blanco producido en Barbados por Mount Gay Distilleries, una de las destilerías más antiguas del mundo. Este ron destaca por su sabor suave y equilibrado, con notas de frutas tropicales, vainilla y un toque de especias. Tiene un color cristalino y un aroma que recuerda a la caña de azúcar fresca. En boca, ofrece un perfil ligero y ligeramente dulce, ideal para disfrutarlo solo, con hielo o en cócteles como el mojito y el daiquiri. Su versatilidad y calidad lo han convertido en una elección popular entre los aficionados al ron y los bartenders.