Mousse de Foie Gras de Pato con Higos

Esta elaboración combina a la perfección el sutil sabor original del foie de pato con la dulzura natural y toque de sofisticación que le aportan los higos, además, su ligera e innovadora textura, en mousse, nos aporta una versatilidad que, resulta ideal para todo tipo de creaciones gastronómicas, abarcando un abanico tan amplio como los clásicos e irresistibles canapés o hasta unos originales y sorprendentes macarons, motivos más que suficientes para recomendarte, sin miedo a equivocarnos, este foie.