El Nikolaihof Im Weingebirge Federspiel Grüner Veltliner es un vino blanco seco de origen austriaco, elaborado con uvas 100% Grüner Veltliner, cultivadas en la histórica región del Wachau, a orillas del Danubio.

Proveniente de una de las bodegas más antiguas del mundo, Nikolaihof, pionera en viticultura biodinámica certificada por Demeter, este vino representa la más pura expresión del terruño austriaco y la elegancia del estilo Federspiel.

La parcela “Im Weingebirge”, una de las más antiguas del Wachau, proporciona un perfil mineral y definido, gracias a sus suelos de loess y gneis. El vino se elabora con métodos tradicionales, sin aditivos ni tratamientos agresivos, lo que resulta en una expresión auténtica, viva y sumamente gastronómica.

Nota de Cata de Nikolaihof Grüner Veltliner Federspiel:

Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Limpio y muy atractivo visualmente.

Nariz: Aromas frescos y vibrantes de manzana verde, pera blanca, cítricos (pomelo, lima), hierbas frescas y un delicado fondo mineral. También aparecen sutiles notas especiadas características del Grüner Veltliner, como pimienta blanca y anís.

Boca: Seco, muy fresco y equilibrado, con acidez viva y una textura precisa. De cuerpo medio, presenta sabores de fruta blanca crujiente, cítricos maduros y un final largo con un toque salino y mineral muy marcado. Elegante, limpio y versátil.